Tout dépend des poissons que tu vas transporter.
Un combattant peut très bien survivre plusieurs jours dans un sac fermé.
Bon, certes les labyrinthidés sont des cas particuliers.
Si tes poissons sont dans le noir ils ne stresseront pas. Donc mettre ton sac plastique dans un sac opaque ou une glacière est un gros plus, d'autant que cela va réduire les variations de température.
La température est le point critique. La nuit dehors il fait 10°C. Le jour dans la voiture il peut faire actuellement 40°C au soleil, voir plus. C'est à mon avis le risque principal : un coup de chaud ou de froid.
D'accord bien sûr qu'il faut réduire l'expérience au minimum mais de mercredi soir à jeudi matin la plus part des espèces de poisson supporterons le séjour, si le T°C ne change pas trop.