Tu peux quand même vérifier facilement si la résistance chauffe ou pas... et avec un peu de patience voir si le thermostat coupe ou non.
On peut avoir une différence entre la température du thermomètre et le réglage du thermostat si le combiné est dans un espace restreint où l'eau ne circule pas suffisamment.
Le thermomètre est à installer à l'opposé du thermostat pour ne pas être affecté par le chauffage local de la résistance.
C'est vrai que si tu as 20° dans l'aquarium et 20° dans la maison, on peut penser que le chauffage ne marche pas, mais bon, la première chose, c'est quand même de le vérifier.